Haushaltsgeräte

Produktbeschreibung

Ciabatta, Roggenbrot, Laugengebäck, Brioche und Co. mit schnellen Brotaufstrichen
Erscheinungsjahr: 2012
m. 20 Farbabb.
Abmessungen: 203 mm x 203 mm
Von Weber, Anne-Katrin

Neue Vielfalt für den Brotkorb
Brot kommt täglich auf den Tisch umso schöner, dass es jetzt ganz neu entdeckt werden kann. Mit abwechslungsreichen Rezeptideen und einer Silikonform mit neun Mulden wird ganz einfach selbst gebacken, so kommt kleines Brot groß raus. Der Vielfalt sind kaum Grenzen gesetzt: Von körnigen Vollkornbroten über locker-leichte Quarkbrötchen bis hin zu zart-süßem Brioche, jeder findet sein Lieblingsteilchen. Selbst an glutenfreie Brötchen ist gedacht! Also ran an die Rührschüssel, denn die entzückenden Mini-Brote sind überall begehrt ob auf Frühstückstischen, in Picknickkörben, auf Grilltellern oder am Partybuffet. Und das Beste ist: Sie sind im Handumdrehen fertig!

• GEMÜSEKÜCHE von Anne-Katrin Weber - Über 50 frische Rezepte aus dem Gemüsegarten quer durchs ganze Jahr. Plus Steckbrief für ungewöhnliche Gemüsesorten. Klappenbroschur mit 64 Seiten

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• Backbuch Kuchen Backen EKB

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Aus der Amazon.de-Redaktion

Zugegeben, eingefleischte Aber-bitte-mit-Sahne-Fans werden beim Anblick vermutlich die Mundwinkel nach unten ziehen und sich in die nächstbeste Konditorei verdrücken. In Backen Low Fat hat sich Anne-Katrin Weber dem Genuss ohne Reue verschrieben und der ist in ihrem Küchenratgeber (Format ca. 20x16 cm) nun einmal nur mit fettarmen Molkereiprodukten zu haben.

Vor den Rezepten, die durchaus schmackhaft sind -- was selbst Schleckermäuler, so sie sich denn zu probieren trauten -- zugeben müssten, gibt es Erklärungen zum Begriff Low Fat, Hinweise zu fettarmen Sahnealternativen, ein kleines Teig-ABC sowie ein Grundrezept für den Brandteig, die besonders kalorienarme Teigvariation. Auf den folgenden Seiten reiht sich dann ein Kuchenrezept an das andere. Da locken kleine Zitronen-Mohn-Muffins, Käse-Kirsch-Kuchen und Mango-Charlotte mit Magerquark zum Schlemmen ohne schlechtes Gewissen. Auch an die Adventszeit ist gedacht und die Mini-Panettone eignen sich sogar als süßes Mitbringsel.

Abgerundet wird Backen Low Fat von den zehn GU-Erfolgstipps, in denen die Gräfe-und-Unzer-Redaktion stichwortartig ihre Geling-Garantie für fettarmes Backen preisgibt. Jörn Rynio, der Fotograf, hat sich redlich Mühe gegeben, die fettarmen Freuden ins rechte Licht zu rücken. Natürlich sind Kekse, Torten und Co. nicht ganz so verlockend anzusehen, wie ihre sahnigen Kuchengenossen, dafür kann man aber bei ihnen getrost auch mal ein Stückchen mehr essen. --Anne Hauschild

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