Haushaltsgeräte

Produktbeschreibung

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Erscheinungsjahr: 2012
m. zahlr. Abb.
Abmessung: 23 cm
Von Britton Bauer, Jeni

Über 100 der besten, leckersten und außergewöhnlichsten Rezepte von Amerikas Eiscremequeen. Gelinggarantie für zu Hause!

In ihrem Buch verrät Jeni Britton Bauer wie Eiscreme auch zu Hause perfekt gelingt voller Aroma, köstlicher Zutaten und vollkommener Konsistenz. Über zwei Jahre tüftelte sie an der richtigen Zubereitung für den Hobbykoch daheim und entwickelte so eine gelingsichere Grundzubereitungstechnik für handelsübliche Eismaschinen, mit der man all ihre Eissorten herstellen kann. Jenis Rezepte sind alles andere als gewöhnlich, sie schafft es jeden zu verführen beispielsweise mit ihren Lieblingssorten wie Salziges Karamell, Koriandereis mit gerösteten Kirschen oder Bananeneis mit karamellisierten weißen Schokoladenstückchen. Dieses Buch enthält 100 AUSSERGEWÖHNLICHE EISKREATIONEN. Darunter auch Rezepte für Frozen Yoghurt (u. a. Gebackener Rhabarber, Zitrone oder Grapefruit-Hibiskus), Sorbets (u. a. In Riesling eingelegte Birne, Gebackener Apfel oder Ananas-Chili) und Eisdesserts (u. a. Eisterrine oder Macaroon-Eiscreme-Sandwiches).

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• Der Ratgeber zum Gestalten, Pflegen und Auswählen von Küchen-, Heil-, Blüten- und Wildkräutern.

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Aus der Amazon.de-Redaktion

Das Dr. Oetker Schulkochbuch bietet alle wichtigen und nützlichen Informationen rund ums Kochen. In 15 Kapitel gegliedert und auch farblich unterschieden, werden alle klassischen Rezepte sowie alle Tipps und Tricks zu Zubereitung, Einkauf und Zutaten leicht auffindbar dargestellt. Dabei werden in der aktualisierten Ausgabe des absoluten Küchenklassikers, der seit Generationen aktualisiert und herausgegeben wird, die klassischen Gerichte durch 100 zusätzliche Seiten neuerer, moderner Rezepte ergänzt. Dadurch wird das Dr. Oetker Schulkochbuch auch den Bedürfnissen moderner Schüler gerecht, ohne mit teuflisch komplizierter Kochkunst abzuschrecken.

Auch wenn die Antwort auf wirklich ganz einfache Fragen wie "Wie mache ich Pfannkuchen?" oder "Wie koche ich Reis?" aus der Zubereitung einfacher Rezepte abgeleitet werden müssen, gehört dieses Buch sicher zu den Standardwerken in der Küche. Ein bis zwei Gerichte pro Seite, klar gegliederte Zutatenlisten, ganzseitige Fotos als Appetitanreger, ein übersichtliches Register aller Rezepte und Stichwörter machen das Kochen zum Kinderspiel -- nur die Seitenzahlen sind, da direkt an der Bindung, schlecht zu finden. Trotzdem wird der häufige Griff zu diesem Kochbuch unausweichlich bleiben. Ein Klassiker, der auch in der neuesten Ausgabe überzeugt. --Jan Peters

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