Haushaltsgeräte

Produktbeschreibung

Aus der Amazon.de-Redaktion

Hadschi Halef Omar, Ali Baba, ein Dschin, der aus der Teekanne tanzt -- Oriental Basics ist weit mehr als ein Kochbuch, das in die Welt der orientalischen Küche einführt. Im Format ca. 23x23 cm geben 160 von oben bis unten vollbeschriebene Seiten, bei denen man -- Dank des klugen Layouts -- stets die Übersicht behält, Auskunft über das Morgenland. Und das ist groß. Sehr groß, wie die in den flexiblen Einband eingefügte Landkarte deutlich macht. So sind die vorgestellten Gerichte denn auch nicht nach Ländern oder Regionen geordnet, sondern nach Kategorien wie Gemüse und Hülsenfrüchte und Couscous, Reis & Co..

Überhaupt ist Oriental Basics eher etwas für diejenigen, die gerne in Ruhe schmökern als in Eile Rezepte suchen. Genießern sei folgendes Vorgehen empfohlen: Schlagen Sie Seite 147 auf und backen Sie sich die herrlich duftenden Marzipanhörnchen, blättern Sie dann zu Seite 58 oder 36 und bereiten Sie sich dazu einen Mokka mit Kardamom oder einen Tee mit Minze. Nehmen Sie auf einer bequemen Sitzgelegenheit Platz und lesen Sie Oriental Basics von Anfang bis Ende durch. Lassen Sie sich mitnehmen auf eine Entdeckungsreise durch die Küche der Perser, Osmanen, Ägypter und all die weiteren orientalischen Plätze, die sich hier mit ihren typischen Köstlichkeiten präsentieren. Erfahren Sie etwas über Argonöl, eine Kostbarkeit aus Marokko oder Harissa, der scharfen Chilipaste Nordafrikas. Erfahren Sie, dass sich der Begriff Ziffer aus dem arabischen Begriff für Null entwickelt hat und erfahren Sie, was sich frisch Vermählte auf persischen Hochzeiten nach dem Jawort in den Mund stecken.

Wenn Sie sich durchgeschmökert haben, bereiten Sie sich zur Krönung Reis mit Huhn und Kirschen zu oder Rotbarben im Weinblatt oder Ente mit Granatapfel-Walnuss-Sauce oder ... Entscheiden Sie am besten selbst. Oriental Basics, das ist Lese- und Gaumengenuss zugleich. Winziger Wermutstropfen: Das Register am Ende hätte gern etwas leserfreundlicher in einer größeren Type gedruckt worden sein. --Anne Hauschild

• Farbe: bordeaux / Druck: weiss / Ich liebe es mit Wein zu kochen. Manchmal gebe ich ihn sogar ins Essen
• Material: 65% Baumwolle / 35% Polyester - fester Stoff in Gastronomiequalität
• Merkmale: funktional, bequem, belastbar - mit verstellbarem Nackenband (Druckknöpfe) und Seitentasche
• Maße: 100 cm x 80 cm / bis 60°C waschbar

Produktbeschreibung

Hochwertige Latzschürze aus festem Stoff in Gastronomiequalität.

Durch Druckknöpfe verstellbares Nackenband, wodurch sich die Länge der Schürze variieren läßt.

Vorne rechts befindet sich eine aufgesetzte Seitentasche.

Länge ca. 100 cm (gemesssen von der Latzoberkante bis zum unteren Saum), Breite ca. 80 cm

Die Bänder der Schürze sind lang genug, um auch ein Binden vorn am Bauch zu ermöglichen.

Aufgrund des Materialmixes (65% Baumwolle / 35% Polyester) ist die Schürze in einem gewissen Umfang schmutzabweisend.

• Fan der italienischen Küche? Logo! Fan von Basic cooking & Basic baking, den absoluten Basics fürs Kochen und Backen mit Spaß? Benvenuto!

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Aus der Amazon.de-Redaktion

Eines vorweg: Dies ist kein Kochbuch für diejenigen, die es kurz und knapp mögen. Italian Basics kommt mit der gleichen Geschwätzigkeit daher, die man gemeinhin den Italienern zuschreibt. Und so scheinen die 178 nahezu quadratischen Seiten überzuquellen von Informationen zur italienischen Küche. Blättert man das Buch schnell durch, könnte man fast meinen, einen Kurzfilm über Italien gesehen zu haben. Kleine, farbige Fotografien von Essen und Trinken sowie von den "Machern" dieses Kochbuchs zeigen südliches Flair.

Geschrieben in lockerem Ton, gibt es nicht nur mundwässernde Rezepte (Parmesanschaum mit grüner Tomatenkonfitüre!), sondern auch Hinweise dazu, wie denn die leckeren Speisen richtig auszusprechen sind. Italian Basics hält über 100 Rezepte bereit für diejenigen, die sich in die Kunst des Kochens einführen lassen wollen. Wie nimmt man einen Fisch richtig aus? Worauf muss man beim Kauf desselben achten? Hier gibt's die Antworten. Manchmal fallen die Ausführungen zum richtigen Verhalten an Topf und Pfanne allerdings etwas zu ausführlich aus; so zum Beispiel, wenn die Erklärung, wie man Spaghetti ordnungsgemäß zu kochen hat, fast länger dauert als das Kochen selbst. Italian Basics ist ein Kochbuch für Neulinge der italienischen Küche, die sich gern etwas Zeit nehmen. --Anne Hauschild

• Farbe: schwarz / Druck: weiss / Hier kocht der Chef persönlich
• Material: 65% Baumwolle / 35% Polyester - fester Stoff in Gastronomiequalität
• Merkmale: funktional, bequem, belastbar - mit verstellbarem Nackenband (Druckknöpfe) und Seitentasche
• Maße: 100 cm x 80 cm / bis 60°C waschbar
• Marke: Grillkönig®

Produktbeschreibung

Hochwertige Latzschürze aus festem Stoff in Gastronomiequalität.

Durch Druckknöpfe verstellbares Nackenband, wodurch sich die Länge der Schürze variieren läßt.

Vorne rechts befindet sich eine aufgesetzte Seitentasche.

Länge ca. 100 cm (gemesssen von der Latzoberkante bis zum unteren Saum), Breite ca. 80 cm

Die Bänder der Schürze sind lang genug, um auch ein Binden vorn am Bauch zu ermöglichen.

Aufgrund des Materialmixes (65% Baumwolle / 35% Polyester) ist die Schürze in einem gewissen Umfang schmutzabweisend.

Alle Schürzen der Marke Grillkönig® sind seit vielen Jahren erfolgreich im gastronomischen Bereich im Einsatz.

• Material: Baumwolle, farbig bedruckt
• Größe: 45,4 x 69,4 cm

Produktbeschreibung

• Enheitsgröße 70 x 100 cm
• mit Oberkörperschutz und Nackenträger
• aufgesetzte Tasche
• 65% Polyester 35% Baumwolle
• Waschbar bis 60°C / 215 g/m²

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Alles, was ein Küchenguru braucht - von Ayurveda bis Bollywood. Ausgezeichnet mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands
Erscheinungsjahr: 2009
2. Aufl.
m. zahlr. Farbfotos.
Gewicht: 644 gr / Abmessungen: 240 mm x 230 mm x 12 mm
Von Dusy, Tanja; Dickhaut, Sebastian

Boomland und Bollywood, Internet-Spezialisten, Messe- und Medien-Highlight, Aufbruchstimmung und sprühende Energie: Das sind Phänomene, mit denen das moderne Indien den Rest der Welt fasziniert. Aber nach wie vor sind es auch alte Traditionen, Gegensätze und kulturelle Vielfalt, die das Land und seine Gesellschaft prägen. Und ebenso die Küche. Das neue INDIEN BASICS erzählt davon: Von Gemüse- und Reisessern im Süden, von Brotvielfalt und Fleischtöpfen im Norden, von Fisch und Kokos an der Küste, von Hülsenfrüchten in Hülle und Fülle und natürlich von legendären Gewürzen. Und dann geht''s auch gleich schon in die Küchen-Praxis: Was brauch ich für mein indisches Gewürzregal, welche Saucen, Chutneys, Würzmischungen kann ich mir einfach selbst zubereiten, wie geh ich mit dem Mörser um, welche Garmethode wird wofür verwendet...? Neben den wichtigsten Basics rund ums indisch kochen locken 100 authentische Rezepte, die einfach jedem gelingen.

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Aus der Amazon.de-Redaktion

?Keiner von uns kocht, ohne dem Essen etwas von seinem Charakter mitzugeben.? Diese ganz persönliche Handschrift hat Nigella Lawson, Food-Autorin der Spitzenklasse, auf 280 Seiten verewigt. Mit 150 Rezepten, sinnlichen und die verschiedensten Stimmungen vermittelnden Fotografien, einem persönlich ansprechenden Text, der beim Kochen wie die hilfreiche Zusprache einer Freundin wirkt, wird das Buch ganz sicher einen Extraplatz in der Küche finden.

Mediterrane Speisen, exotische Kompositionen, Sommerrezepte, ?stibitzt? bei Freunden und Familienmitgliedern, da ist für jede Gelegenheit etwas Besonderes dabei, und dazu noch einfach und bestens erklärt. Die Raffinesse macht?s: kleine Tricks, der letzte Pfiff, etwa eine ausgefallene Sauce oder ein besonderes Gewürz. ?Ich habe mit den folgenden Rezepten gespielt, sie verändert und an ihnen gefeilt, bis sie meine Handschrift trugen.? Sympathisch schreibt die Autorin, die Küche sei kein Ort aus dem man flüchte, sondern ?an dem man Zuflucht? suche. Ebenso überzeugend und engagiert beschreibt sie ihre Gerichte, fast schon mit Lautmalerei. Wie wäre es mit ?Glückssuppe? aus Zucchini? ?Diese Suppe vertreibt den Blues.?

Es sind wirklich einfache Gerichte, da ist keine Hemmschwelle zu überwinden. Dennoch hat man schnell das Gefühl, etwas Ausgefallenes auf den Tisch zu bringen. So auch bei dem ?Altmodischen Tomatensalat?, von dem die Autorin, zu recht ins eigene Kochen verliebt, sagt ?Unerwartet himmlisch.? Auch bei den Hauptgerichten geht es hinein in köstliche Vielfalt: ?Knoblauch-Zitronen- Hühnchen? etwa, ?Marrokanischer Lammbraten?, ?Lachsspieße mit Kokos und Chili? und dann vielleicht Himbeeren in Chardonnay-Gelee zum Nachtisch?

Komplikationslos also die Gerichte, niveauvoll und ansprechend, in einfacher Eleganz die Aufmachung des Buches und eine Autorin, der man die Lust am Kochen ohne Frage abnimmt. ?Das Leben ist schwer genug, warum sollte man es sich dann auch noch in der Küche schwer machen?? --Barbara Wegmann

Produktbeschreibung

Englands junger Spitzenkoch war von Anfang an genial: Mit seinem Erstlingswerk stürmte Jamie Oliver auf Anhieb die britischen Bestsellerlisten und begründete seinen internationalen Erfolg. Hier präsentiert er raffinierte Rezepte für Suppen, Salate, Pasta, Fisch, Fleisch, Gemüse, Risotto, Couscous, Brot und Desserts. Das Ganze wird köstlich aufgetischt mit frechen Sprüchen des 'Naked Chef'. Inspirierende Food-Fotos animieren zum Nachkochen! 'Jamie Oliver ist der Heiland aller Herdmuffel!' (Hamburger Morgenpost)

256 Seitenüber 100 Farb- und S/W-Fotografiengebunden mit Schutzumschlag